【見た目もかわいい♪いちごレシピ】いちごのフルーツサンドイッチといちごのスープの作り方

真っ赤ないちごで見た目もかわいい♪いちごを使ったかんたんレシピを、スープ作家 有賀薫先生が紹介してくれるよ♪ フルーツが盛りだくさんのサンドイッチと、甘酸っぱいいちごのスープに挑戦してみよう！むずかしいところは、おうちの人にも手伝ってもらってね。

目次

クッキング前のお約束

【いちごのフルーツサンドイッチ】の材料

【いちごのフルーツサンドイッチ】の作り方

【いちごのスープ】の材料

【いちごのスープ】の作り方

見た目もかわいい♪いちごレシピでおうち時間を楽しもう！

クッキング前のお約束

お料理を始める前には、必ずせっけんできれいに手を洗って、エプロンと三角巾をつけてはじめましょう。

【いちごのフルーツサンドイッチ】の材料

■材料（2人分）
食パン（8枚切り）　4枚
生クリーム　　　　 200ml
いちご　　　　　　 3～4個
バナナ　　　　　　 1本
キウイ　　　　　　 1個
さとう　　　　　　 大さじ1

【いちごのフルーツサンドイッチ】の作り方

１．フルーツの下ごしらえをしよう
バナナは皮をむいて、ななめにうす切りに。厚みは1cm弱くらいが目安だよ。

キウイは両はしを切り落としてから皮をむいてね。
皮がむけたら、たて半分に切ってから1cm弱のうす切りにしよう。

いちごはヘタをとってから、たて半分に切ってね。

２．生クリームを泡立てよう
ボウルに生クリームとさとうをいれて、泡立ててね。
ボウルの下にぬれたふきんを置いておくと、ボウルが安定して泡立てやすくなるよ。

生クリームは、泡立て器を持ち上げたときにクリームがピンと立つくらいまで泡立てよう。

３．サンドイッチを組み立てよう
大きめに広げたラップの上にパンをのせたら、片方のパンに生クリームをたっぷりのせよう。

クリームの上に、フルーツをのせよう。
バナナは少しづつずらしてならべるのがポイント！

主役になるいちごは、まん中にならべてね。

キウイもバナナと同じように、少しづつずらしてならべよう。

フルーツを順番にならべることで、切ったときに断面にフルーツがキレイに見えるようになるよ！

フルーツを並べ終わったら、切ったときにすきまが空かないように、いちごの間にクリームを足してね。

もう片方のパンにも生クリームをぬるよ。
すみっこまで、うすくキレイにぬってね。

生クリームをぬったパンでふたをしたら、サンドイッチをラップでしっかりとつつもう。
ラップでつつんだら、そのまま30分～1時間くらい冷蔵庫で冷やしてね。クリームが固まって、切りやすくなるよ。

４．サンドイッチを切って完成！
ならべたフルーツのまん中をタテに切ってね。
ラップに包んだまま切れば、生クリームがはみ出さずにきれいに切れるよ。

【いちごのスープ】の材料

■材料（2人分）
いちご　　　　　 　 サンドイッチで使わなかった分
さとう　　　　　　 大さじ2
水　　　　　　　　 300ml
かたくり粉　　　　 小さじ2

【いちごのスープ】の作り方

１．いちごを切ろう
いちごは洗ったらヘタをとって、横むきにうす切りにするよ。
厚さは8mmくらいを目安にしてね。

２．いちごをなべで煮よう
なべに切ったいちごをいれたら、さとうをふりかけて混ぜてね。
そのまま10分くらい置いておくと、いちごから水分がでてさとうとなじんでくるよ。

10分たったら、なべを火にかけよう。火の強さは、中火から弱火くらいにしてね。
ふっとうしてきたら、そのまま2～3分くらい煮よう。

さとうがすっかり煮とけたら、水をくわえてさらにあたためてね。

ふたたびあたたまったら、火を弱めて水でといたかたくり粉をいれよう。
少しづつ、混ぜながらいれるのがポイント！

スープにとろみがついたら完成だよ！

見た目もかわいい♪いちごレシピでおうち時間を楽しもう！

フルーツたっぷりのサンドイッチとあま～い香りのいちごのスープは春にぴったり！
いちごのスープは冷やして牛乳を加えてもおいしい♪ほかにも、黒コショウをくわえるとちょっぴり大人の味に。いろんなアレンジを楽しんでみてね！