子供と一緒にお料理しよう！BLTサンドとレタスとたまごのスープの作り方

公開日： 2020/06/01

お休みの日は、お子さんと一緒にお家でランチを作ってみませんか？子供でも簡単に作れるレシピを、スープ作家有賀薫先生が提案！サンドイッチの定番「BLTサンド」と、サンドイッチを作った残りの材料で簡単に作れる「レタスとたまごのスープ」をご紹介します。

目次: クッキング前のお約束; 定番サンドイッチ「BLTサンド」の材料; 野菜がたくさん食べれる♪「BLTサンド」の作り方; サンドイッチにプラス！「レタスとたまごのスープ」の材料; 残った材料をアレンジ！「レタスとたまごのスープ」の作り方; 子供とのお家時間を料理で楽しく！

クッキング前のお約束

お料理を始める前には、必ずせっけんできれいに手を洗って、エプロンと三角巾をつけてはじめましょう。

定番サンドイッチ「BLTサンド」の材料

BLTサンドの材料は定番のものばかり！
好きな食材をプラスして、アレンジしても楽しいですよ。

■材料（2人分）
食パン（6枚または8枚切り）　4枚
ベーコン　　　　　　　　　　80g（3枚）
レタス　　　　　　　　　　　2～3枚
トマト　　　　　　　　　　　中1個
バター　　　　　　　　　　　20ｇ（室温でやわらかくしておく）
マヨネーズ　　　　　　　　　40g
サラダ油　　　　　　　　　　少々

野菜がたくさん食べれる♪「BLTサンド」の作り方

食材の下ごしらえをしてはさむだけ！かんたんに作れて、野菜をおいしく食べれる「BLTサンド」の作り方を順番にご紹介していきます。
※お子さんが包丁を使うときは、保護者の方と一緒にするようにしてください。

１. 具の下ごしらえをする
レタスの葉は洗って、ペーパータオルで水気をよくふいておきましょう。

トマトは水洗いしてから半分に切り、へたのところを三角形に切り落とします。

半分にしたトマトは、1センチほどの輪切りにします。力を入れすぎないように、包丁を引くようにしてやさしく切ってくださいね。

切りにくかったら、トマトを横にして切りましょう。平らにすることで、パンにはさみやすくなりますよ。

切れたら、トマトもキッチンペーパーにはさんで水気をすいとっておいてください。

ベーコンは、長いものは半分に切ります。
フライパンに少量のサラダ油をひいて重ならないようにならべ、中火で約3～4分、両面にこげめがつくまでこんがり焼きましょう。

皿にキッチンペーパーなどをおいて、その上に焼いたベーコンをのせてよぶんな油をすいとっておきます。

ベーコンを焼いたフライパンは、スープ作りに使うので、洗わないようにしてくださいね。

ポイント１
野菜の水気や油気はしっかりとること！水っぽいサンドイッチになるのをふせぎます。

２. パンを焼いて、具をはさむ
パンをトースターでやいて、それぞれ片面にバターをぬります。バターは室温でやわらかくしておくとぬりやすいですよ。

ポイント２
バターはすみずみまでていねいにぬること！野菜の水分がしみこんでパンがベチャっとなるのをふせぎます。

さらに、2枚のうち1枚にはマヨネーズをたっぷり（大さじ１ぐらい）ぬってください。

レタスを四角にたたんでマヨネーズをぬったパンにのせ、その上にトマト、さらにベーコンをのせます。

最後にバターをぬったパンでふたをして、軽くおさえてくださいね。

３. 切って、もりつける
サンドイッチをたて半分に切り、つまようじをそれぞれさしておきます。

ポイント３
BLTサンドは具だくさんでくずれやすいので、つまようじをさそう！かわいいピックがあればつかうのもおすすめ！

サンドイッチにプラス！「レタスとたまごのスープ」の材料

サンドイッチを作った際の残りの材料で簡単に作れる！
スープをプラスすれば、満足感もアップします。

■材料（2人分）
レタス　　　　　　　　　　　2～3枚
サンドイッチでベーコンを焼いたフライパンの焦げ
トマト（もし、残っていれば）
卵　　　　　　　　　　　　　1個
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
コンソメキューブ　　　　　　少々
　　　　　　　　　　　　　　（1/6個ぐらい・顆粒コンソメなら小さじ1/3ぐらい）
水　　　　　　　　　　　　　450ｍl