自由研究にもおすすめ！2層のスープをつくってみよう【夏休みの実験スープ】
公開日： 2020/08/07
お料理には不思議がいっぱい!?スープ作家 有賀薫先生が【夏休みの実験スープ】と題して、不思議でおいしいスープの作り方をご紹介！ すいかとコーンを使った2層のスープは、ひんやり冷たくて夏の食卓にもぴったり♪
クッキング前のお約束
お料理を始める前には、必ずせっけんできれいに手を洗って、エプロンと三角巾をつけてはじめましょう。
【2色のすいかスープ】材料
■材料（2人分）すいか 1/16個ガムシロップ（ポーション） 3個炭酸水（砂糖がはいっていないもの） 150cc氷 適量
【2色のすいかスープ】の作り方
1. すいかを切って下準備をするすいかの皮をはずして、3～4cmくらいの大きさに切ります。種はていねいに取りのぞいておきます。
2.すいかをすりつぶすハンドブレンダーなどですいかをすりつぶします。ハンドブレンダーがない場合は、きれいなふきんなどで切ったすいかを包んでしぼっても代用できますよ。
3. すいかのスープの素を作るすりつぶしたすいか300cc（足りない場合は水を足してください）にガムシロップを加えてよく混ぜましょう。少しとろみがつくくらいになればOK！
4. 炭酸水をそそぐ氷を入れたグラスに3で作ったすいかのスープの素を入れ、炭酸水をなるべく低いところから氷の上にそっとそそぎます。すいかのスープと炭酸水は2:1の割合がおいしいですよ！※うまく2層に分かれないときは、すいかのスープにガムシロップを1個～2個追加で入れてみてください。
【2色のコーンポタージュ】材料
■材料（2人分）コーン缶（クリームスタイル） 1缶（約200ｇ）ガムシロップ 3個塩 小さじ1/3水 80cc牛乳 150cc氷 適量
【2色のコーンポタージュ】の作り方
1. コーンポタージュの素をつくるコーン缶をボウルなどに入れ水、ガムシロップと塩を加えてよく混ぜます。クリームスタイルのコーン缶がない場合は、ホールタイプのコーン缶200ｇに水80ccと塩、ガムシロップを加えてブレンダーですりつぶしてもOK！
2. 牛乳をそそぐ氷を入れたグラスに１で作ったコーンポタージュの素を入れ、牛乳をなるべく低いところから氷の上にそっとそそぎます。コーンポタージュと牛乳は2:1の割合がちょうどいいおいしさです！
きれいに作れたら、おいしく食べよう♪
氷の入ったスープは、冷たくて夏にもピッタリ！他にも2層になる組み合わせはないか？ぜひ色々試してみてくださいね♪