かんたんレシピでお料理に挑戦♪栄養たっぷり！ほうれん草レシピ【サンドイッチとくたくたスープ】
公開日： 2021/01/29
おうち時間は料理に挑戦してみよう！子どもでも作れちゃうほうれん草レシピを、スープ作家の有賀薫先生が教えてくれるよ♪
いろどりがキレイな【ほうれん草とツナのサンドイッチ】と【ほうれん草のくたくたスープ】で、おうちで楽しく・おいしくランチを食べよう！
むずかしいところは、おうちの人にも手伝ってもらってね。
- 目次
- クッキング前のおやくそく
- 【ほうれん草とツナのサンドイッチ】の材料
- 【ほうれん草とツナのサンドイッチ】の作り方
- 【ほうれん草のくたくたスープ】の材料
- 【ほうれん草のくたくたスープ】の材料
- おうちのランチもおしゃれに楽しく♪
クッキング前のおやくそく
お料理を始める前には、必ずせっけんできれいに手を洗って、エプロンと三角巾をつけてはじめましょう。
【ほうれん草とツナのサンドイッチ】の材料
材料（2人分）
フォカッチャ 4個 ※バターロールなどでもおいしくつくれるよ！
バター 適量
ほうれんそう 2株
ツナ缶 1缶（小・70g）
マヨネーズ 大さじ３
こしょう 少々
ほうれん草1たばから、2かぶくらいをサンドイッチに、残りをスープに使うよ。
【ほうれん草とツナのサンドイッチ】の作り方
１．ほうれん草の下ごしらえをしよう
ほうれん草は根元のどろをしっかり洗おう。
まな板のうえにラップを大きめに切ったら、洗ったほうれん草をくきと葉がたがいちがいになるように置いて、ラップでふんわりつつむよ。
たがいちがいに置くと、全体にきちんとに火が通るのでオススメ！
ラップでつつんだほうれん草は、電子レンジ 600Wで1分から1分30秒温めてね。
温めたほうれん草は、熱いのでラップをしたまま水につけて冷やそう。
※レンジからほうれん草をとりだすときは、やけどにちゅうい！
さわれるくらいまでほうれん草が冷えたらラップを外して、ほうれん草のくきをそろえてギュッとしぼろう。
パンにはさむので、なるべくしっかりと水気をきるといいよ！
２．ほうれん草をこまかく切ろう
ほうれん草の根元を切り落としたら、はじから細かくきざんでね。
※ほうちょうをつかうときは、おうちの人とやろう
３．ほうれん草とツナをあえよう
ツナ缶のオイルをよくきったら、ボウルにツナ缶と２で切ったほうれん草をいれてね。
マヨネーズとこしょうをくわえて、しっかりまぜよう。
４．パンにはさもう
パンに切れめを入れたら、切り口にバターをうすくぬろう。
バターは部屋の温度でやわらかくしておくと、ぬりやすくなるよ。
パンにバターをぬると、野菜の水分がしみこみにくくなるのでパンがベチャベチャしない！必ず両面にぬってね。
ほうれん草のペーストは、パンのはじを少し残してのせると、はさんだ時に具がはみださなくなるよ。
【ほうれん草のくたくたスープ】の材料
材料（2人分）
ほうれんそう 1束（サンドイッチで使わなかった分）
じゃがいも 中1個
たまねぎ 2分の1個
にんにく 1片
塩 小さじ3分の2
オリーブオイル 大さじ3
水 400ml
【ほうれん草のくたくたスープ】の材料
１．野菜を切ろう
ほうれん草は洗ったら、根元をおとしてから3cmくらいのはばに切ってね。
※ほうちょうをつかうときは、おうちの人とやろう
ほうれん草は根元のところにどろがついているので、よく洗おう！
じゃがいもは皮をむいて、たて半分に切ってから7～8mmのうすさにきってね。
たまねぎはうす切りにしてね。
にんにくはつぶすと香りがでるよ。むずかしい場合は、ほうちょうで切ってもOK！
にんにくをつぶすときは力がひつようなので、おうちの人に手伝ってもらってね。
にんにくはつぶしたら、まん中にある芽をとりだそう。
２．野菜をおなべにいれて煮よう
野菜は、にんにく・じゃがいも・たまねぎ・ほうれん草の順番でおなべにいれてね。おなべが野菜でいっぱいになってもOK！
煮えにくい順番にいれると全体にキチンと火がとおるよ。
野菜をいれたおなべに塩をふってから、オリーブオイルをまわしかけて、最後にお水400mlをいれてね。
３．スープを煮よう
おなべにふたをしたら、中火で2～3分くらい煮るよ。
※火をつかうときはおうちの人とやろう
時間がたったらおなべの中をみてみてね。グツグツ煮たっていたら、ほうれん草を中に押しこむようにしてね。
ほうれん草を押しこんだら、もう一度ふたをして、弱火で20分～30分煮てね。
３．スープの煮えかげんをチェック
ほうれん草とたまねぎがトロトロになって、じゃがいもが少し煮くずれていたら、ちょうどいい煮えかげん♪
おうちのランチもおしゃれに楽しく♪
いろどりがキレイなほうれん草のサンドイッチは、ピックなどでかざりつけてもかわいい！あったかスープとあわせて、おうちでのランチを楽しんでね♪
作った料理の写真はワンダースクールにも投稿しよう！
この記事をいいねと思ったらクリック！
