【見た目もかわいい♪いちごレシピ】いちごのフルーツサンドイッチといちごのスープの作り方

公開日: 2021/03/31

真っ赤ないちごで見た目もかわいい♪いちごを使ったかんたんレシピを、スープ作家 有賀薫先生が紹介してくれるよ♪ フルーツが盛りだくさんのサンドイッチと、甘酸っぱいいちごのスープに挑戦してみよう!むずかしいところは、おうちの人にも手伝ってもらってね。

目次
クッキング前のお約束
【いちごのフルーツサンドイッチ】の材料
【いちごのフルーツサンドイッチ】の作り方
【いちごのスープ】の材料
【いちごのスープ】の作り方
見た目もかわいい♪いちごレシピでおうち時間を楽しもう!

クッキング前のお約束

お料理を始める前には、必ずせっけんできれいに手を洗って、エプロンと三角巾をつけてはじめましょう。

【いちごのフルーツサンドイッチ】の材料

■材料(2人分)
食パン(8枚切り) 4枚
生クリーム     200ml
いちご       3~4個
バナナ       1本
キウイ       1個
さとう       大さじ1

【いちごのフルーツサンドイッチ】の作り方

1.フルーツの下ごしらえをしよう
バナナは皮をむいて、ななめにうす切りに。厚みは1cm弱くらいが目安だよ。

キウイは両はしを切り落としてから皮をむいてね。
皮がむけたら、たて半分に切ってから1cm弱のうす切りにしよう。

いちごはヘタをとってから、たて半分に切ってね。

2.生クリームを泡立てよう
ボウルに生クリームとさとうをいれて、泡立ててね。
ボウルの下にぬれたふきんを置いておくと、ボウルが安定して泡立てやすくなるよ。

生クリームは、泡立て器を持ち上げたときにクリームがピンと立つくらいまで泡立てよう。

3.サンドイッチを組み立てよう
大きめに広げたラップの上にパンをのせたら、片方のパンに生クリームをたっぷりのせよう。

クリームの上に、フルーツをのせよう。
バナナは少しづつずらしてならべるのがポイント!

主役になるいちごは、まん中にならべてね。

キウイもバナナと同じように、少しづつずらしてならべよう。

フルーツを順番にならべることで、切ったときに断面にフルーツがキレイに見えるようになるよ!

フルーツを並べ終わったら、切ったときにすきまが空かないように、いちごの間にクリームを足してね。

もう片方のパンにも生クリームをぬるよ。
すみっこまで、うすくキレイにぬってね。

生クリームをぬったパンでふたをしたら、サンドイッチをラップでしっかりとつつもう。
ラップでつつんだら、そのまま30分~1時間くらい冷蔵庫で冷やしてね。クリームが固まって、切りやすくなるよ。

4.サンドイッチを切って完成!
ならべたフルーツのまん中をタテに切ってね。
ラップに包んだまま切れば、生クリームがはみ出さずにきれいに切れるよ。

【いちごのスープ】の材料

■材料(2人分)
いちご        サンドイッチで使わなかった分
さとう       大さじ2
水         300ml
かたくり粉     小さじ2

【いちごのスープ】の作り方

1.いちごを切ろう
いちごは洗ったらヘタをとって、横むきにうす切りにするよ。
厚さは8mmくらいを目安にしてね。

2.いちごをなべで煮よう
なべに切ったいちごをいれたら、さとうをふりかけて混ぜてね。
そのまま10分くらい置いておくと、いちごから水分がでてさとうとなじんでくるよ。

10分たったら、なべを火にかけよう。火の強さは、中火から弱火くらいにしてね。
ふっとうしてきたら、そのまま2~3分くらい煮よう。

さとうがすっかり煮とけたら、水をくわえてさらにあたためてね。

ふたたびあたたまったら、火を弱めて水でといたかたくり粉をいれよう。
少しづつ、混ぜながらいれるのがポイント!

スープにとろみがついたら完成だよ!

見た目もかわいい♪いちごレシピでおうち時間を楽しもう!

フルーツたっぷりのサンドイッチとあま~い香りのいちごのスープは春にぴったり!
いちごのスープは冷やして牛乳を加えてもおいしい♪ほかにも、黒コショウをくわえるとちょっぴり大人の味に。いろんなアレンジを楽しんでみてね!

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