スイーツでみんなを笑顔にする！パティシエのおしごとを紹介します！

お誕生日やクリスマス、結婚式など、特別な日に食べることが多いケーキ。
パティシエは、おいしいケーキでお客さまの大切な時間を彩るおしごとです。

パティスリーレザネフォールのパティシエ・菊地賢一（きくち・けんいち）さん
東京にある2つのお店で、ケーキや焼き菓子をたくさん作っています。

パティシエはこんなおしごと！

パティシエは、ケーキやクッキー、チョコレートなどのお菓子をつくるおしごとです。
材料を準備したり、ケーキをデコレーションしたり、新しいケーキを考えたりと、毎日さまざまなおしごとをしています。また、お店に並ぶケーキだけでなく、お客さんの希望を聞いて、お誕生日や結婚式などの特別なケーキを作ることもあります。

ワクワクいっぱい！パティシエ・菊地さんの1日

午前
ケーキや焼き菓子づくり

・スタッフみんなでおしごとの内容を確認します。
・ショーケースにいつもおいしいケーキが並ぶように、その日必要なケーキを順番に作っていきます。

お店オープン！

・お客さまがいつ来ても楽しめるよう、お店の様子を見ながらケーキやクッキーを丁寧に作って、ショーケースに並べます。

午後
オーダーケーキの準備

・お客さまと相談しながら、世界に一つだけのケーキを考えます。
・デザインの絵を描いて、イメージどおりになるように心をこめて作ります。

翌日の準備

・クッキーや焼き菓子などを作って、きれいに袋につめます。
・おいしいケーキを作るための準備を進めます。

お店をきれいに

・厨房や道具をきれいに掃除して、１日のおしごとは終わります。

笑顔と幸せな時間を届けられることがうれしい

パティシエは、お客さまの幸せな時間に関わることができるおしごとです。
大切な1日のために心を込めて作ったケーキを見て笑顔になってもらえたり、「おいしかった！」と言ってもらえたりするときが、うれしい瞬間です。

パティシエを目指す みんなへメッセージ

パティシエを目指すなら、まずはたくさんのお菓子や季節の果物などを食べて、おいしい味を知ることが大切です。いろいろなお店のケーキを食べたり、美しい色や形を見たり、おうちでお菓子作りに挑戦することで、新しい発見があります。また、おいしいケーキを作るためには、砂糖や小麦粉などを正確に計る必要があります。なので、算数で計算する力もパティシエのお仕事に役立ちます。
「好き！」や「やってみたい！」という気持ちを大切に、いろいろなことに挑戦してみてください。
その経験がおいしいケーキづくりにつながるかもしれません。

みんなの「なりたい！」を見つけよう！

「おしごとヒーロー図鑑」では、たくさんのおしごとのみりょくをたのしく学べるよ！